Embelsire me arre kokosi

                Receta:   1 gote sheqer

                1 gote arre kokosi

                1 1/2 gote miell

                 1/2 gote semoline ( miell misri) 

                 3/4 gote qumesht 

                 3 veze

                 1/2 gote margarine

                 Baikin pawder 

Per shurupin: 

              1 gote uje 

              1 gote sheqer 

              1 gote qumesht 

Perziejme miellin ,sheqerin,semolinen,arren e kokosit,baiking pawder.   Rrahim vezet me qumesht dhe margarinen,pastaj perziejme te gjithe perberesit bashke. Pjekim ne 180 grade per 25-30 min. Pasi te piqet hedhim qumeshtin dhe ne fund sherbetin. 

Torta e Denit .

Petulla te vogla te embla

1/2 kg miell qe fryhet vete

1 luge  mjalte

1 luge e vogel kripe 

2 filxh.  Caji uje. 

8 gr maje birre 

Kanelle

  

Perziejme miellin me majen e birres dhe kripen ,shtojme ujin ne te cilin kemi shkrire mjaltin dhe bejm nje brume te holle .e leme te fryhet 30 min  pastaj skuqim petullat ne vaj te bollshem . Pasi te jene gati u hedhim siper kanelle e perzier me sheqer ose mjalte sipas deshires.

Torte akullore

Sepse na perqejne tortat akullore :)

Torte akullore

E bere me nje shtrese biskota te grira dhe te perziera me gjalp dhe nje shtrese akullore vanilje cokollate e grire siper dhe shurup karramele . Shume e shijshme dhe freskuese .

Akullore me arome vanilje

1 qumesht panda 200 gr 

Krem qumeshti (panna) 200 gr

400 gr qumesht 

2 vanilje

Kalojm me mikser te gjithe perberesit per 5 min . Pastaj perzierjen e veme ne frigorifer per 4-5 ore   

Pastaj e hedhim ne gelatiere per 30 min . Dhe akullorja eshte gati . Sipas deshires mund ti hedhim cokollate te grire . ( nese nuk keni gelatiere rrihet perberja 10 min ne mikser pastaj e veme direkt te ngrirja . Pas nje ore e nxjerrim dhe e perziejm perseri ) 

Llokume me luleshtrydhe

1 kg sheqer 

1 liter uje 

1 filxhan caji niseshte 

1 luge leng limoni 

6-7 luleshtrydhe 

Sheqer pluhur 

 

Perziejme sheqerin,ujin niseshten dhe lengun e limonit .i veme ne zjarr te forte sa te marre vale pastaj i shtojme luleshtrydhet te cilat i kemi grire pelte.I ulim volumin zjarrit . E ziejme per 15- 20 min duke e perzier vazhdimisht .pasi te jete gati e hedhim perzierjen ne nje tepsi te cilen e kemi sperkatur me niseshte . Pasi te jete ftohur mire prejme ne kubike te vegjel dhe I perziejme me niseshte dhe sheqer pluhur . Llokumet jane gati me nje shije te embel luleshtrydheje. 

Akullore me luleshtrydhe

250 gr luleshtrydhe 

100 gr sheqer pluhur 

200 gr krem qumeshti ( panna)

Lengun e nje limoni

Grijme luleshtrydhet ne mikser pastaj shtojm perberesit e tjere perzierjen e leme nje ore ne frigorifer pastaj e punojme ne gelatiere per 20 -30 min. Kur te jete gati e veme ne ngrirje. Nese nuk keni gelatiere  

Perzierjen e fusim direkt tek ngrirja dhe e nxjerrim dhe e perziejme here pas here .

Cupcakes cokollatas

3 filxhana caji miell 

2 filxhana uje 

2 filxhana sheqer

6 luge kakao

1/2 luge e vogel kripe 

1 luge sode 

2 luge gjalpe

1 veze 

Krem pastiqerie

Perziejm te gjithe perberesit per 5 min ne mikser .

I hedhim neper forma dhe I pjekim ne 180 gr per 20-25 min. 

Pasi te pjeken mund ti zbukurojm me krem pastiqerie ose glaso cokollate . 

Supe me qofte (pashaqofte)

750 gr mish I grire 

1/2 filxhan caji gjalp 

1/2 filxhan caji oriz 

1/2 qepe e grire 

2 veze 

Pak majdanoz

1 limon ( lengun ) 

Kripe , piper 

Perziejm mishin me qepen,orizin,majdanozin ,kripen ,piperin dhe te bardhen e nje veze. Pasi I perziejm mire formojm qofte te vogla . Ne tenxhere shkriejm gjalpin dhe hedhim qoftet . Ju hedhim siper uje te nxehte dhe I ziejm ne zjarr te ngadalte. Rrahim vezet me lengun e limonit dhe I hedhim ne fund pasi te jete mbaruar zierja.

Mozaik cokollate

250 gr gjalp 

200 gr sheqer pluhur 

1 gote e vogel liker ose konjak 

50 gr ose 5 luge kakao

250 gr biskota

100 gr arra 

Shkrijme gjalpin shtojme sheqerin ,kakaon dhe likerin  ,pasi ti perziejme mire shtojme arrat dhe biskotat e grira .

Perzierjen e hedhim ne leter vaji ose leter alumini I japim forme cilindrike dhe e fusim ne frigorifer tek ngrirja per te pakten 30 min sa te marri forme dhe eshte gati per tu servirur.

Muffins me banane

Dy gota miell qe fryhet vete

1/2 gote sheqer 

1 veze

1/2 gote qumesht 

1/2 gote gjalp 

1 gote cokollate e grire 

2 banane te grira ne mikser 

Perziejme gjalpin me shqeririn per 3 min pastaj shtojme  perberesit e tjere . Hedhim neper forma perzierjen dhe I pjekim ne 200 grade per 20 -25 min.

Biskota cokollate

Na duhen : 250 gr gjalp 

                  1 gote sheqer 

                  2 gota miell 

                  1 luge e vogel sode 

                  2 veze

                  100 gr cokollate e zeze

                  Vanilje 

Perziejm per 3 min gjalpin me sheqerin shtojm vezet  pasi perziejm per 3 min shtojm miellin e perzier me soden , ne fund hedhim cokollaten e grire . Me nje luge e ndajm pjese te vogla dhe I veme ne tepsi te pjesen ne 180 grade per 15 min sa te marrin pak ngjyre. 

Cupcakes me limon

Per 12 cupcakes duhen : 3/4 kupes sheqer 

                                        1 kupe miell

                                         1/2 kupes krem qumeshti 

                                          3 luge gjalp

                                         1 luge baking pauder

                                          Lekuren e grire te 1 limoni

   

Perziejme vezet me sheqerin ,shtojme gjalpin kremin e qumeshtit pak nga pak shtojm miellin e perzier me baking pauder,ne fund hedhim lekuren e limonit . I pjekim ne 180 grade per 20 min.  Per zbukurim I hedhim pak krem limoni ( sheqer pluhur I perzier me leng limoni ) dhe trufes . 

Cupcake me arre kokosi

Per 12 cope duhen : 2 veze 

                                200 gr sheqer 

                                120 gr gjalp 

                                120 gr qumesht

                                2 luge kafeje baking pauder 

                                180 gr miell

                                1 vanilje 

                                Pak kripe 

                                3 luge arre kokosi

Per shurupin 1/2 gote uje 

                     1/2 gotes sheqer

                      Kanelle 

Perziejm gjalpin me sheqerin shtojm vezet nje nga nje ,arren e kokosit e perziejm me qumeshtin dhe e shtojm ne perzierje,hedhim miellin e perzier me vaniljen dhe baking pauder.    Perzierjen e hedhim ne forma dhe e pjekim ne 180 grade per 20 min. Ne fund I hedhim sherbetin dhe e zbukurojm me arre kokosi .

Biskota karrote

Recetat: 400 gr miell

              200 gr vaj ulliri

              100 gr gjalp

              100 gr uje 

              4 karrota 

              1/2 luges kripe 

     

Grijme ne rende karrotat I perziejm me vajin ,gjalpin dhe ujin ( mund ti hedhim dhe pak djath te verdh te grire ) hedhim miellin dhe kripen . I bejm ne forma te ndryshme mund ti hedhim siper susam . 

I pjekim ne 180 grade per 15 min.

Biskota kanelle

Receta: 1 gote uji vaj misri ( ose 250 gr gjalp) 

             1 gote uji sheqer 

             1 gote leng portokalli 

             1 1/2 luge e vogel baking pauder 

             1 luge e vogel sode 

              2 luge kanelle 

              1 luge karajfil I grire 

              1 kg miell 

Perziejm vajin me sheqerin dhe baking pauder . Ne lengun e portokallit hedhim soden dhe e perziejm derisa te zbardhet pastaj e hedhim te vaji dhe sheqeri . Shtojm kanellen dhe karajfilin dhe pak nga pak miellin . Formojm gershete te vegjel dhe I pjekim ne 180 grade per 30 min. 

Hallva greke ( hasude)

Per te pergaditur kete lloj hallveje na duhen : 1 filxh.caj vaj ose gjalp (ase gjysem per gjysem)

                                                                      2 filxh.caj niseshte 

                                                                      3 filxh.caj sheqer 

                                                                      4 filxh.caj uje 

                                                                      8 luge sheqer

Perziejm kater perberesit e pare mire e mire mos te mbeten kokrriza.

Ne nje tenxhere hedhim tet luge sheqer dhe e veme ne zjarr te ngadalte deri as te behet si karramele. Kur te marre ngjyren e kuqerremt shtojm perzirjen tjeter . E leme te vloje ngadale duke e perzier vazhdimisht me luge druri. Pasi te behet nje mase e trashe .                                                                  

e hedhim ne tepsi dhe e pjekim per 5-10 min ne gril .

Embelsira te vogla me arre kokosi

Receta: 400 gr arre kokosi 

              50 gr cokollate e zeze 

              2 luge gjalp 

              1kuti  qumesht Panda 

 Perziejm qumeshtin me arren e kokosit e bejm rrumbullake te vegjel dhe bejm nje vrime ne mes . Shkrijme gjalpin me cokollaten dhe jua hedhim ne mes . I vendosim ne frigorifer .

Topa debore :)

Receta : 1 pako biskota 

              1 kuti qumesht Panda 

               100 gr arre kokosi

Grijme biskotat ne mikser pastaj I bashkojm me qumeshtin Panda dhe gjysmen e pluhurit te arres. Formojm topa te vegjel dhe I perziejm me pjesen tjeter te arres se kokosit dhe topat e bores jan gati . I veme ne frigorifer per te pakten 1 ore .

Trufakia

Sot beme trufakia per te qerasur shoket e Andreas se vogel per ditelindje. 

Shume te lehta per tu bere dhe shum te shijshme.

Per 60 cope duhen : 3 pako biskota 

                                 1/2 gote sheqer pluhur. 

                                 3 luge kakao 

                                 1/2 gote qumesht 

                                  2luge mjalte 

                                  1/2 gote arra te grira 

                                   2 pako trufes per zbukurimi

                                  1 pako gjalp vitam 

Grijm biskotat ne mikser dhe arrat dhe I perziejm me gjalpin e shkrire.perziejm kakaon me qumeshtin dhe e perziejm me biskotat . Hedhim sheqerin dhe mjaltin. Sipas deshires mund te shtojm pak liker ose konjak . Pasi I perziejm mire formojm topa te vegjel dhe I hedhim te trufa . I vendosim per te pakten 1 ore ne frigorifer . 

                                 

Keik cokollate

Na duhen: 2 filxhana sheqer 

                 1 3/4 filxh. Miell

                  3/4 filxh. Kakao 

                 1 1/2  luge e Vogel baking pauder 

                 1 1/2 luge e Vogel sode

                 1 luge e Vogel kripe 

                 2 vanilje. 

                 2 veze

                 1 filxhan qumesht ,

                 1/2 filxh. Vaj 

                 1 filxh. Uje I vluar . 

Perziejm sheqerin ,miellin ,kakaon,kripen,soden ,baking pauder,vaniljen. Pastaj shtojm vezet qumeshtin dhe vajin,I perziejm mire dhe ne fund shtojm ujin e vluar .

E perziejm 2 min me mikser. Behet nje brume shum I holle. Qe te mos ngjitet ne tepsi me mire te veme leter vaj . Mund te perdoret per te bere edhe torta te ndryshme .e pjekim ne 170 grade pothujse per 50 min.

  

Embelsire portokalli

Receta: 450 gr peta bakllavaje.

             250 vaj luledielli

             250 gr sheqer 

              2 vanilje 

              Lekuren e dy portokalleve te grire ne rende.

              150 gr marmelate portokalli 

                5 veze

                500 gr kos 

                200 gr krem qumeshti ( pana ) 

                2 luge baking pauder

Per shurupin :  2gota uje 

                        2 1/2 gota sheqer 

                        1 kanelle 

                         Lengun e nje portokalli

                        100 gr marmalate portokalli.

Perziejm sheqerin me vezet,shtojm vajin kosin kremin e qumeshtit.duke I perzier ngadale shtojm dhe gjerat e tjera.  

Prejm petat ne copa te vogla dhe I perziejm mire me kremin.

Shtojm dy luge baking pauder dhe te gjithen e hedhim ne nje tepsi te lyer me gjalp. 

E pjekim ne furre  ne 180 grade per 30-35 min. Pasi pjeket I hedhim sherbetin . Mire esht sherbetin tjua hedhim embelsires kur te jet e nxehte.

Pastiçe

Sot per dreke kemi pastico. Zgjedhim makarona te gjata nr2 ose nr3.   

 Per salcen: 700-800gr mish te grire .

                   1pako e gjysem salce (500gr) 

                    1 qepe,1 karrote , gjysem shkopi kanelle,  kripe ,uje

 Skuqim qepen e grire imet,shtojm mishin dhe karroten e grire ne rende pasi te Jen skuqur pak shtojm salcen dhe kanellen, I lejm te zijn 5min dhe shtojm pak kripe dhe 1got uje.  Zihen per 20 min. Ne tengjere ziejm per 10 min makaronat kur te jene gati I shtrojm ne tepsi dhe I perziejm me pak gjalp.

Siper hedhim salcen e pergaditur. 

Hedhim pak djathe te verdhe te grire. Ne fund pergadisim beshamelin.  

Na duhen 1liter qumesht .niseshte ,kripe ,2veze. 

Per 1gote qumesht hidhen 2luge niseshte. Ne nje gote shkrijm niseshten me qumesht ,pjesen tjeter te qumeshtit e veme ne zjarr te marre vale I hedhim pak kripe dhe dy luge gjalp.pastaj shtojm qumeshtin me niseshte dhe e perziejm mire derisa te trashet behet si krem.e heqim nga zjarri dhe e perziejm me dy veze. Pastaj beshamelin e hedhim siper makaronave. E pjekim ne furre per 30 min derisa te vere faqe te kuqerremet.