PER BRUMIN - 150gr gjalp 

1 vez e tere dhe nje kuqe veze 

100gr sheqer

300gr miell

pak sode buke (maje luge e vogel)

reçel 

RRahim gjalpin me sheqerin per disa minuta ,shtojm vezet dhe ne fund miellin e perzier me pak sode.

Brumin e pergaditur e lejme te pakten 3 ore ne frigorifer .

Hapin pete ne tepsi te vogel  me me shume se gjysmen e brumit

dhe e pjekim pak ne furre 5 min , e nxjerrim nga furra e shtrojme reçelin.

Bejme shirita te drejte me pjesen tjeter te brumit

 dhe i vendosim siper , pjekim ne 180% derisa te marre pak ngjyre .

Bakllava turke

Per pergaditjen e petave na duhen :5 filxhana çaji(200ml)  miell 

:3 veze

:1 filxhan çaji qumesht

1filxhan çaji vaj luledielli

1/2 lule e vogel kripe 

pak sode buke 

pak uthull e bardhe (1 luge kafeje)

1 1/2 filxhan çaji niseshte per hapjen e petave 

per mbushjen 3 filxhana çaji arra 

700 gr gjalp 

per shurupin 

800 ml uje 

900gr sheqer 

lungu i gjysem limoni 

Pergadisim brumin dhe e lejm te pushoje per 1 ore .

Hapim petat ne fillim te vogla duke ju hedhur vazhdimisht niseshte ndermjet mos te ngjiten .

pastaj nje nga nje duhet te jene sa me te hodha .

i shtorjme ne tepsi duke i sperkatur me gjalp vazhdimisht,i hedhim mbushjen e arrave .,

ne fund bejme prerjen e bakllavase sipas deshires.,i hedhim ne fund gjalpin e mbetur pak te nxehte . 

Pjekja ne furre ne 170% per 40 min .

I hidhet sherbeti i nxehte , per tu ngrene pas nje dite .