Bignè

Per pergaditjen e brumit:                                    Per kremin:                             
                                                                            40gr niseshte
120ml uje                                                           2 te kuqe te vezes
75gr miell                                                          60gr sheqer
60gr gjalp                                                           125ml qumesht
2 veze                                                                125ml krem qumeshti(panna)
pak kripe                                                             lekure limoni e grire

1. Ne nje tenxhere te vogel vlojme ujin me gjalpin dhe pak kripe.
2. E largojm nga zjarri dhe shtojme miellin  ngadale duke e perzier, e vendosim dhe e ziejme perseri derisa  brumi te shkeputet nga tenxherja pastaj e lejm te ftohet .
3. Shtojme vezet dhe perziejme derisa te formohet nje krem i bute .
4. Mbushni qesken e pasticerise dhe formojme topa te vegjel.I pjekim per 20 min ne 180% 

PER KREMIN
1.Perziejme vezet me sheqerin dhe niseshten.
2. Nxejme qumeshtin me lekuren e limonit dhe shtojm perzierjen me niseshte .
3. E leme te vloje derisa te trashet kremi .
4.Mushim me krem i zbukurojm me pak sheqer pluhur .